Empenhados em tornar as atividades agrícolas e florestais sustentáveis, reduzindo o uso de recursos naturais, os custos na produção de mudas e a perda no plantio, o Viveiro Nova Floresta iniciou a produção de mudas nativas utilizando o paper pot, um recipiente feito com papel degradável.
O produto substitui o uso de tubetes e de sacolas plásticas, e não há necessidade da retirada da embalagem que se decompõe entre 4 e 6 meses, minimiza a perda de mudas e reduz o estresse durante a transição do viveiro para o local do plantio.
Nosso slogan é: “Mudamos o mundo uma muda por vez”. Junte-se a nós nessa jornadas de preservação ambiental e descubra como podemos atendê-lo de forma consciente e eficaz.
Zanthoxylum rhoifolium Lam.
Lecythis marcgraaviana Mier
Cecropia glaziovii Snethl.
Hymenaea aurea Y.T.Lee & Langenh
Copaifera duckei Dwyer
Swietenia macrophylla King
A Ufes registrou mais duas cultivares de Coffea canephora, que engloba os cafés conilon e robusta, junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Batizadas de Jaguaré e Itabela, em referência aos municípios do Espírito Santo e da Bahia, respectivamente, onde os experimentos foram desenvolvidos, as novas cultivares somam-se a outras que já estão no Registro Nacional de Cultivares (RNC) do Mapa, totalizando 12 registradas pela Ufes desde 2017.
Veja neste link as cultivares já registradas pela Ufes no Mapa.
As duas cultivares foram produzidas pelo Núcleo de Excelência de Pesquisa em Café Conilon (Nepecc) da Ufes, composto por professores e estudantes de graduação (iniciação científica) e pós-graduação (mestrado e doutorado) vinculados ao Laboratório de Pesquisas Cafeeiras da Ufes, no campus de São Mateus. Os experimentos contam com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (Fapes), da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes), do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e de agricultores, além de parcerias com outras instituições de ensino do Brasil e do exterior.
O coordenador do Nepecc/Ufes e professor do Departamento de Ciências Agrárias e Biológicas, Fábio Partelli, conta que os 48 genótipos utilizados no experimento, chamado de ensaio de competição, vieram de Rondônia e foram avaliados nas condições climáticas e de solo do Espírito Santo e da Bahia em quatro colheitas, no período de 2023 a 2026. As lavouras foram desenvolvidas em propriedades privadas parceiras em Jaguaré/ES e em Itabela/BA.
Após o ensaio, foram selecionados nove genótipos que melhor se adaptaram às condições climáticas do Espírito Santo: AS6, B11, 07, VR11, B12, R22, RG2, LB80 e AS2. A produtividade média anual nas safras de 2023 a 2026 da cultivar Jaguaré foi de 140,2 sacas por hectare (sc/ha), enquanto a média de outros genótipos avaliados ficou em 103,3 sc/ha.
Para as condições climáticas do extremo sul da Bahia, foram identificados seis genótipos com melhor produtividade: A1, AS2, B12, G20, G30 e LB80. A média de produção da cultivar Itabela ao longo das quatro safras (2023 a 2026) e do período de maturação foi de 108,1 sc/ha, enquanto a média dos demais genótipos avaliados foi de 83,48 sc/ha.
Distribuição de mudas
As primeiras 300 mudas de café das cultivares Jaguaré e Itabela estão sendo produzidas pelo Nepecc/Ufes, com apoio da Fapes, para distribuição a viveiristas e produtores a partir de março de 2027. “Nossa expectativa é atender a cerca de 30 viveiristas e agricultores com dez mudas de cada clone nessa primeira remessa”, afirmou Partelli.
As informações sobre os experimentos serão compartilhadas com a comunidade no 4º Simpósio de Pesquisas e Tecnologias em Coffea canephora e no 15° Simpósio do Produtor de Conilon, eventos que vão acontecer no campus da Ufes em São Mateus nos dias 25 e 26 de novembro, respectivamente. Produtores, pesquisadores, estudantes, profissionais do setor e demais pessoas interessadas podem se inscrever para os simpósios clicando aqui. Os eventos são gratuitos, mas é solicitada a doação de dois quilos de alimento não perecível para envio a uma instituição de amparo social.
Fonte: Ufes
Após oito anos, Aracruz apresenta um cenário de forte expansão da cafeicultura. O novo levantamento do parque cafeeiro, realizado pela secretaria de Agricultura, Pecuária e Pesca (Semap), revela que o município ampliou em 131% sua área plantada de café Conilon, alcançando 12.107 hectares cultivados.
O estudo também aponta um crescimento significativo no número de produtores envolvidos na atividade. Atualmente, são aproximadamente 1.300 produtores, um aumento de 115,5% em relação ao levantamento anterior. Já a produção anual chegou a 550 mil sacas beneficiadas, representando um crescimento de 205,5%.
“Esse levantamento é de grande importância para o desenvolvimento da cafeicultura em Aracruz. Depois de oito anos, conseguimos atualizar os dados do nosso parque cafeeiro e conhecer melhor a realidade do setor. Essas informações são fundamentais para que o poder público possa planejar ações, direcionar investimentos e desenvolver políticas públicas que atendam às reais necessidades dos produtores,” enfatiza o secretário de Agricultura, Pecuária e Pesca, Almir Vianna.
Os dados demonstram a força e a importância da cafeicultura para o desenvolvimento econômico e rural de Aracruz, evidenciando a expansão da atividade e o protagonismo dos produtores rurais no fortalecimento do setor.
Realizado oito anos após o último levantamento utilizado como referência, com dados do Censo Agropecuário do IBGE de 2017, o estudo atualiza o panorama da produção cafeeira no município e oferece informações fundamentais para compreender a evolução da atividade.
Mais do que apresentar números, o levantamento representa uma importante ferramenta de gestão pública. Com informações atualizadas e dados mais próximos da realidade do campo, a administração municipal passa a contar com subsídios para planejar ações, direcionar investimentos, desenvolver políticas públicas e atender de forma mais assertiva às necessidades dos produtores.
Fonte: Portal Prefeitura de Aracruz
A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e Nescafé disponibilizam, gratuitamente, a partir de hoje (05/11), 400 vagas para o Curso Introdutório de Barismo Primeiros Passos no Café Especial. On-line, o programa é composto por seis videoaulas ministradas pelo masterbarista de Nestlé Professional, Rogério Oliveira, e está disponível para inscrições, até 20 de novembro, na plataforma BSCA Academy.
Com alcance nacional, a formação busca ampliar o acesso à qualificação profissional, com conteúdo programático combinando conhecimento sobre conceitos de café especial, montagem do menu de bebidas, manuseio da máquina de espresso, regulagem do moinho, técnicas de extração e diretrizes para o preparo do espresso com o desenvolvimento de habilidades para quem deseja atuar como barista.
O intuito de BSCA e Nescafé é oferecer uma formação objetiva e acessível, facilitando a participação de interessados de diferentes regiões do país, que receberão certificado de conclusão ao final da capacitação.
“A educação em cafés especiais tem sido um vetor de transformação dessa comunidade no Brasil e a parceria com a Nescafé ocorre exatamente nesse sentido de ampliar a entrega de capacitação de qualidade a profissionais de um setor que cresce a dois dígitos ao ano”, explica Vinicius Estrela, diretor executivo da BSCA.
A gerente de Coffee Expertise da Nestlé Brasil, Barbara Velo, completa que a iniciativa também visa ampliar o conhecimento sobre preparo e cultura do café especial e contribuir para a inserção no mercado de trabalho.
“Nosso objetivo é ampliar o conhecimento sobre a cultura do café e do barismo, complementando outras iniciativas de capacitação que já oferecemos para jovens. Com a oferta deste curso introdutório com a BSCA, queremos incentivar a busca por capacitação em uma área com forte demanda por profissionais”, afirma.
CAMPEONATO BRASILEIRO DE BARISTA
A BSCA também contará com o apoio e o patrocínio da Nescafé no Campeonato Brasileiro de Barista, que a entidade realizará durante a Semana Internacional do Café (SIC) 2026, em Belo Horizonte (MG), entre os dias 11 e 13 de novembro. O certame avalia o desempenho dos competidores no preparo de cafés espressos, bebidas com leite vaporizado e originais de assinatura.
Em uma apresentação de no máximo 15 minutos, os baristas precisam apresentar aos juízes da competição quatro espressos, quatro bebidas com leite vaporizado e quatro bebidas de assinatura. A análise leva em consideração critérios como sabor, qualidade e persistência da crema (espresso), harmonia entre café e leite, criatividade (bebida de assinatura) e manipulação profissional dos ingredientes, do moinho e da máquina de espresso.
O competidor que tiver a melhor performance será eleito campeão brasileiro de barista e garante a oportunidade de representar o Brasil no World Barista Championship, o campeonato mundial da categoria, que será realizado em Tóquio, no Japão, de 28 de abril a 1º de maio de 2027, com todas as despesas custeadas.
A parceria de Nescafé com a BSCA visa o fortalecimento da cadeia produtiva e o incentivo à excelência no preparo de cafés no Brasil e a marca, inclusive, terá uma representante no Campeonato, a barista Pamela Santiago, que conta com a consultoria técnica do time Sabino Coffee.
* Com informações da NOVA PR / Nestlé.
Fonte: Portal BSCA
Já está no ar o Painel – Café em Números, ferramenta on-line interativa que reúne, em um único ambiente, informações oficiais sobre a cafeicultura brasileira. Desenvolvido em parceria entre a Embrapa Café (DF) e a Embrapa Territorial (SP), o painel organiza e integra informações oficiais provenientes de diferentes instituições, facilitando o acesso e a visualização de indicadores estratégicos do setor.
A ferramenta utiliza bases de dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), do Censo Agropecuário, do Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc) e da própria Embrapa, permitindo consultas rápidas e visualizações de gráficos sobre produção, distribuição territorial, perfil socioeconômico, risco climático e produção científica relacionada ao café.
Segundo a analista Daniela Maciel, da Embrapa Territorial, responsável pelo desenvolvimento do painel, o setor convive com um grande volume de informações oficiais, mas distribuídas em diferentes sistemas, metodologias e de difícil utilização. “Faltava um ponto único e integrado de consulta”, explica ela.
A ferramenta reúne informações sobre as duas principais espécies cultivadas no País — Coffea arabica e Coffea canephora — com recortes nacionais, regionais, estaduais e municipais. A série histórica de produção abrange o período de 2014 a 2024, enquanto os dados sobre estabelecimentos agrícolas e perfil dos produtores utilizam o Censo Agropecuário de 2017. O painel será atualizado sempre que forem publicados novos dados oficiais.
Para a chefe de Inovação e Negócios da Embrapa Café, Renata Silva, ter informações integradas, oficiais e confiáveis é estratégico para a cafeicultura brasileira. “O Painel Café em Números fortalece a capacidade do setor de planejar, antecipar riscos, orientar investimentos e subsidiar decisões e políticas públicas baseadas em evidências”, destaca.
O painel está organizado em sete módulos temáticos que apresentam diferentes dimensões da cafeicultura brasileira.
A seção Visão Geral reúne indicadores nacionais de produção, área colhida, produtividade e valor da produção, com séries históricas e comparação entre cafés arábica e canéfora. Em Distribuição Territorial, o usuário pode consultar rankings de estados produtores, dados por região e mapas municipais da produção. Já o módulo Geografia da Produção detalha informações como valor gerado, produtividade média, área plantada, área colhida e rendimento por localidade.
Os demais módulos ampliam a análise para aspectos estruturais, sociais, climáticos e científicos. Estabelecimentos Agrícolas apresenta o número e o perfil das propriedades produtoras, incluindo a participação da agricultura familiar; Dados Socioeconômicos reúne informações sobre gênero, faixa etária e envelhecimento dos produtores; Zarc – Risco Climático mostra mapas e períodos de menor risco para o cultivo; e Café na Embrapa concentra a produção científica e tecnológica da Empresa, com dados sobre publicações, autores, temas de pesquisa e ativos tecnológicos.
Para Daniela Maciel, uma das principais contribuições do painel é oferecer uma visão integrada da cafeicultura brasileira. “Ele permite enxergar onde o café está sendo produzido, como essa produção evoluiu ao longo do tempo e quais características sociais, territoriais e produtivas estão associadas a cada região”, detalha. A analista ressalta que esse tipo de informação pode subsidiar decisões de diferentes públicos. “Vejo um potencial muito grande de utilização por pesquisadores, extensionistas, estudantes, gestores públicos e também pelo próprio setor produtivo. O objetivo é facilitar o acesso à informação e apoiar decisões baseadas em evidências.”
Outro diferencial é a integração dos dados do Zarc, que passam a estar disponíveis em um ambiente específico para a cultura do café. “A ideia é simplesmente facilitar o acesso às informações relacionadas exclusivamente à cafeicultura”, esclarece.
De acordo com Renata Silva, o painel é o primeiro passo para a construção da Plataforma Nacional de Inteligência Territorial do Café, que pretende ser um espaço construído coletivamente com instituições públicas, privadas e representativas da cafeicultura brasileira. Mais do que reunir informações, ela buscará consolidar dados oficiais e cientificamente validados que fortaleçam a tomada de decisão, orientem políticas públicas, apresentem a realidade brasileira, atraiam investimentos e ampliem a competitividade do setor.
“A Plataforma terá um papel estratégico na apresentação e comunicação da realidade da cafeicultura brasileira, oferecendo ao mercado nacional e internacional uma visão confiável, transparente e baseada em evidências sobre produção, produtores, sustentabilidade e os avanços do café brasileiro”, explica.
A Plataforma Nacional de Inteligência do Café reunirá dados georreferenciados, indicadores estratégicos, mapas interativos e análises sobre produção, mercado, logística, competitividade e riscos climáticos. Além da integração de bases oficiais, incorporará informações derivadas de sensoriamento remoto, permitindo o mapeamento e o monitoramento da cafeicultura brasileira por meio de imagens de satélite e outras tecnologias geoespaciais. Também utilizará ferramentas de inteligência artificial em campo para apoiar a validação de dados estratégicos e o monitoramento de períodos de produção. A iniciativa está em fase de estruturação, com articulação de parcerias e viabilização de recursos para sua implementação em escala nacional.
Daniela Maciel destaca que a construção de uma plataforma completa demanda investimentos significativos. “Integrar e organizar dados sobre a cafeicultura brasileira utilizando imagens de satélite ou manter equipes dedicadas exclusivamente ao processamento e atualização dessas informações exige recursos humanos e financeiros. Por isso, optamos por iniciar com uma parte desse trabalho: reunir os principais dados oficiais já disponíveis e organizá-los de forma acessível.”
Embora as informações utilizadas no Painel Café em Números sejam públicas, transformar grandes bases estatísticas, com metodologias diversas, em um ambiente intuitivo e integrado exigiu um extenso trabalho de preparação dos dados.
“Quando você baixa uma tabela do IBGE, por exemplo, ela não está pronta para ser utilizada em um painel interativo. Primeiro é preciso identificar quais variáveis serão utilizadas, padronizar estruturas, reorganizar tabelas enormes e converter tudo para formatos compatíveis com processamento em banco de dados”, descreve Maciel.
Segundo ela, esse processo permite transformar milhares de linhas e colunas em informações organizadas, facilitando a navegação e a comparação entre diferentes indicadores. “No painel, quando o usuário faz uma consulta, ele não acessa diretamente o site do IBGE. Os dados já foram processados, tratados e estruturados pela equipe, ficando armazenados em ambiente próprio para consultas rápidas”, finaliza a analista.
Fonte: Embrapa Café
As exportações de café pelo Espírito Santo totalizaram 748 mil sacas em setembro de 2026, gerando receita cambial de US$ 172 milhões. Em relação a agosto, houve redução de 16% no volume embarcado e de 15% na receita.
Por tipo de café, foram exportadas 652 mil sacas de conilon, queda de 15% em relação ao mês anterior; 73 mil sacas de arábica, recuo de 20%; e 22 mil sacas de café solúvel, redução de 26%.
Na comparação com setembro de 2025, entretanto, o resultado foi positivo. O volume total exportado cresceu 55%, enquanto a receita cambial avançou 33%. As exportações de conilon aumentaram 70%, ao passo que o arábica apresentou alta de 14% e o café solúvel, queda de 40%.
Após a divulgação do relatório de agosto, a atualização dos dados de embarques enviados pelos exportadores ao Centro do Comércio de Café de Vitória elevou o volume daquele mês para 747.386 mil sacas, tornando-o o quinto maior resultado mensal da série histórica, iniciada em janeiro de 1990. Agosto de 2026 fica atrás apenas de agosto de 2002, agosto de 1991, setembro de 2002 e outubro de 2002.
Com a revisão, o volume exportado em setembro ficou 16% abaixo do resultado de agosto. Ainda assim, os embarques de setembro foram 55% superiores aos do mesmo mês de 2025, mantendo o desempenho das exportações capixabas em patamar expressivamente acima do registrado no ano anterior.
Acumulado do ano supera 5 milhões de sacas
Entre janeiro e setembro de 2026, as exportações de café pelo Espírito Santo ultrapassaram 5 milhões de sacas, crescimento de 58% em relação ao mesmo período de 2025. A receita cambial acumulada atingiu US$ 1,2 bilhão, alta de 28% na comparação anual.
O conilon responde pela maior parcela desse resultado, com 4,22 milhões de sacas exportadas nos nove primeiros meses do ano. Esse volume já representa a terceira maior exportação anual da espécie na série histórica do CCCV, considerando os anos completos e o acumulado parcial de 2026 (vide tabela abaixo).
Exportações Anuais de Café Conilon pelo ES – maiores volumes
Volume (em sacas de 60kg)
Mantido o ritmo dos embarques, o Espírito Santo poderá encerrar 2026 com o segundo maior volume anual de exportação de conilon já registrado pelo Estado.
As exportações de arábica somaram 583 mil sacas no acumulado de 2026, aumento de 31% em relação aos nove primeiros meses de 2025. Já os embarques de café solúvel totalizaram 289 mil sacas, queda de 17%.
O preço médio de exportação no acumulado do ano foi de US$ 236 por saca.
Principais destinos
Em setembro de 2026, os principais destinos das exportações de café pelo Espírito Santo foram México (18%), Alemanha (16%), Bélgica (12%), Itália (10%), Turquia (6%), Espanha (5,%), Estados Unidos (5%), Equador (3%), Índia (3%) e Colômbia (3%). Os dez principais destinos responderam por 81% das exportações do mês. Os outros 28 países representaram os 19% restantes.
No acumulado de janeiro a setembro de 2026, o Espírito Santo exportou café para 63 países. Os principais destinos foram Bélgica (15%), México (12%), Alemanha (8%), Colômbia (8%), Estados Unidos (7%), Espanha (7%), Itália (6%), Turquia (5%), Reino Unido (5%) e Argentina (4,5%).
Os dez principais destinos responderam por 77% das exportações acumuladas, enquanto os outros 53 países representaram os 23% restantes.
Fonte: CCCV
Práticas que contribuem para melhorar a saúde do solo, conservar os recursos naturais e tornar as lavouras de café mais resilientes às mudanças climáticas serão apresentadas em dois eventos técnicos sobre cafeicultura regenerativa no Espírito Santo. Os encontros serão realizados nos dias 20 e 22 de outubro, nos municípios de Brejetuba e Vila Valério, respectivamente. Durante as atividades, agricultores e profissionais da área poderão conhecer experiências de manejo regenerativo aplicadas ao cultivo de café arábica e conilon em condições reais de produção.
A iniciativa é do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), da Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) e da Plataforma Global do Café, com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (Fapes).
Os encontros acontecerão em duas propriedades que integram as ações do Projeto Cafeicultura Sustentável e da parceria entre o Incaper e a Plataforma Global do Café. Ambas funcionam como Unidades de Referência, nas quais práticas regenerativas são acompanhadas tecnicamente, permitindo avaliar sua aplicação nas lavouras e compartilhar os conhecimentos com outros agricultores.
O primeiro encontro será realizado na terça-feira (20), na propriedade do agricultor Joselino Menegueti, na comunidade de Rancho Dantas, em Brejetuba, com foco no café arábica. Na quinta-feira (22), será a vez do café conilon, no Sítio São Francisco de Assis, localizado no Córrego Padre Francisco, em Vila Valério. Em ambas as propriedades, os participantes poderão conhecer as práticas adotadas nas áreas acompanhadas e trocar experiências com os produtores e profissionais envolvidos nas atividades. A participação é aberta ao público, sem necessidade de inscrição prévia.
A programação dos dois eventos contará com a participação do consultor da Plataforma Global do Café, Eduardo Sampaio, que apresentará os sete elementos da cafeicultura regenerativa. Também haverá palestras sobre as experiências desenvolvidas nas propriedades, ministradas por dois extensionistas do Incaper: Fabiano Tristão Alixandre, coordenador de Cafeicultura do Instituto e do Projeto Cafeicultura Sustentável, no evento em Brejetuba; e Wellington Braida Marré, coordenador regional do projeto no Norte do Estado, em Vila Valério. As atividades serão complementadas por visitas técnicas guiadas às lavouras.
A cafeicultura regenerativa reúne práticas de manejo voltadas à recuperação e à conservação da saúde do solo, à proteção da biodiversidade e ao uso sustentável dos recursos naturais. A abordagem proposta pela Plataforma Global do Café contempla sete elementos, que vão desde a melhoria da fertilidade do solo, o aumento da matéria orgânica e o uso de bioinsumos até a conservação ambiental, o manejo integrado de pragas e doenças e a promoção de condições dignas de trabalho e renda para os agricultores. A proposta é conciliar sustentabilidade ambiental, produtividade e viabilidade econômica das propriedades rurais.
Além dos benefícios ambientais e produtivos, a adoção de práticas regenerativas pode ajudar os cafeicultores a atender às crescentes demandas por sustentabilidade nos mercados brasileiro e internacional. Questões relacionadas à origem do café, às condições de produção e aos impactos ambientais da atividade têm recebido maior atenção de compradores e empresas do setor. Nesse cenário, o aperfeiçoamento das práticas de manejo pode contribuir para a adequação às demandas comerciais e ampliar as oportunidades de acesso a mercados.
“Queremos mostrar que a cafeicultura regenerativa não depende de uma mudança radical na forma de produzir, mas de um processo de aperfeiçoamento contínuo do manejo. Muitas práticas podem ser incorporadas gradualmente, considerando as características e as possibilidades de cada propriedade. Nossa expectativa é que os agricultores saiam dos eventos motivados a incorporar essas práticas ao manejo de suas lavouras e percebam que é possível conciliar produtividade, conservação ambiental e sustentabilidade econômica. O papel do Incaper é apoiar os agricultores nesse processo, oferecendo orientação técnica para que possam avançar na adoção dessas práticas”, explica Fabiano Tristão.
Dia Especial sobre Cafeicultura Regenerativa – Café Arábica
Data: 20 de outubro de 2026 (terça-feira)
Horário: Das 13h às 16h
Local: Propriedade de Joselino Menegueti, comunidade de Rancho Dantas, Brejetuba (ES).
Localização: https://maps.app.goo.gl/YRne6fQ9diF2pFZW7?g_st=awb
Programação:
Dia Especial sobre Cafeicultura Regenerativa – Café Conilon
Data: 22 de outubro de 2026 (quinta-feira)
Horário: Das 13h às 16h
Local: Sítio São Francisco de Assis, Córrego Padre Francisco, Vila Valério (ES).
Localização: https://goo.gl/maps/Ya8TbMyjPeSBnHvF6?g_st=awb
Programação:
Fonte: Assessoria de Comunicação Incaper
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Foram batizadas de Jaguaré e Itabela, em referência aos locais de desenvolvimento dos experimentos
Município conta em média com .300 produtores, aumento de 115,5%
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